Przepis na świąteczne pierniczki

 

 

ŚWIĄTECZNE PIERNICZKI
Składniki:
• 7 dag masła
• 12,5 dag miodu
• 7 dag cukru pudru
• 1 łyżka przyprawy do pierników
• 1 jajko
• 1 łyżka kakao
• 25 dag mąki
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Wykonanie:
1. Masło, miód i cukier rozpuszczamy dokładnie w rondelku, do uzyskania jednolitej masy,
dodajemy przyprawę do pierników i kakao. Mieszamy i odstawiamy do wystudzenia.
2. Jajko ubijamy. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia do miski, dodajemy ubite
jajko i przestudzoną masę miodową, wyrabiamy ciasto i wkładamy do lodówki na co
najmniej 30 minut.
3. Następnie wałkujemy ciasto na cienki placek. Foremkami wycinamy dowolne kształty
pierników. Kształty mogą być bardzo fikuśne, bo pierniczki nie rosną na tyle, aby się
mogły zdeformować.
4. Ciastka układamy na wyłożonych pergaminem blaszkach i wkładamy do pieca,
nagrzanego do 180 stopni na 10 minut.
5. Po wystudzeniu pierniczki dekorujemy w dowolny sposób.
Po upieczeniu ciastka są twarde, lecz miękną po kilku godzinach w odkrytej salaterce,
w temperaturze pokojowej. Polukrowane miękną jeszcze szybciej.